Le régime cétogène consiste à réduire drastiquement l’apport en glucides et à augmenter la consommation de lipides afin de fournir l’énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps. S’il peut être efficace pour perdre du poids à court terme, ce régime restrictif présente des effets indésirables pour l’organisme. Il expose notamment à une reprise de poids importante lors du retour à une alimentation normale.
Comment fonctionne le régime cétogène ?
Avec une faible quantité de glucides consommés, le corps doit s’adapter pour produire du glucose et subvenir à ses besoins énergétiques. Lorsque les réserves de glycogène s’épuisent, le foie fabrique du glucose à partir des graisses stockées. Ces lipides sont alors décomposés en corps cétoniques, utilisés comme source d’énergie par l’organisme.
Cela peut entraîner une perte de poids, qui résulte de l’écart entre les calories consommées et celles dépensées.
Aliments autorisés : viandes, poissons, œufs, brocolis, choux-fleurs, courgettes, salades vertes, huile d’olive, avocat, fruits à coque, beurre, fromage…
Aliments à éviter : produits ultra-transformés, sucre, pain, pâtes, gâteaux, haricots, riz, grande majorité des fruits…
Quels sont les dangers du régime cétogène ?
Le régime cétogène est extrêmement restrictif. Il peut provoquer des carences en sels minéraux, vitamines, oligo-éléments et fibres, ainsi que des troubles tels que constipation, fatigue et maux de tête.
Pour ces raisons, il ne devrait être suivi que temporairement, et de préférence sous la supervision d’un professionnel de santé.
Comme tous les régimes restrictifs, il présente un risque d’effet « yo-yo » (reprise de poids) lorsqu’il est interrompu.
Il est donc recommandé d’adopter une alimentation équilibrée, comprenant toutes les familles d’aliments. Cela favorise une perte de poids plus efficace et durable.
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