Comment manger sans complexe ?

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  • Jus de pastèque

    Jus de pastèque

    Le jus de la pastèque est délicieux et facile à préparer. Riche en potassium, vitamine B9 et bête-carotène, la pastèque est peu calorique et offre un apport hydrique non négligeable lorsqu’il fait chaud.

    Ingrédients pour 2 personnes :

    2 verres de pastèque coupée en cubes et sans graines

    1/2 verre d’eau

    1 cuillère à soupe de menthe coupée finement

    Sucre à son goût

    Préparation :

    Mettre l’ensemble des ingrédients dans un mixeur Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange fin et onctueux. Option : mettre quelques cubes de glaçon pour un jus bien frais.

  • Magret de canard aux figues

    Magret de canard aux figues

    Pour 4 personnes:

    Ingredients:

    • 800g de magret de canard 
    • 300g de figues
    • Sel
    • Poivre
    • Huile 

    Préparation:

    • Couper le magret en tranches moyennes, saler et poivrer.
    • Déposer les tranches côté peau dans une poêle huilée, chauffée et non-adhésive, jusqu’à ce que la peau soit dorée. 
    • Saisir rapidement l’autre côté des tranches.
    • Faire saisir à peine les figues des deux côtés des tranches avec un peu de graisses libérées par la cuisson du magret.
    • Puis dresser l’assiette en disposant le magret sur un lit de figues.

    Suggestion: Pour accompagner le magret, tout simplement associer des pommes de terre sautées à la graisse de canard.